AIPress.com.cn报道
餐饮供应链一直是数字化最慢的行业之一，而现在，它迎来了第一次真正意义上的AI升级。2025年12月8日，全球餐饮科技公司Choco宣布与OpenAI合作，推出面向餐饮分销领域的首个AI语音接单助手——Choco Voice Agent。
这个产品基于OpenAI的Realtime API打造，能够接听电话、记录食材订单、回答商品咨询，并根据客户需求智能推荐补货。更重要的是，它支持多语言交流，全年无休。
餐饮分销体系长期面临一个现实问题——夜间接单岗位难招也难留。深夜订单往往无人处理，传统答录机效率低下，餐厅得不到即时回应，导致漏单、重复沟通、甚至食材浪费。Voice Agent的出现，就是为了解决这一痛点。
AI语音助手可以实时确认库存、在缺货时推荐替代品，还能推送即将过期的促销食材，帮助分销商提高销量、降低损耗、减少食物浪费。数据显示，Choco AI系统已经让订单准确率提升到95%，人工处理时间减少50%，而Voice Agent将进一步放大这一效率价值。
Choco联合创始人兼CEO Daniel Khachab表示，如今越来越少人愿意熬夜接单、重复录订单，这类工作枯燥、流动率高，“而AI可以直接替代夜班岗位，实时对话、确认库存、减少浪费，让工作方式更人性化。”
OpenAI方面也强调，这次合作展示了前沿AI在传统行业提升效率的潜力，真正做到降低浪费、提升供应链运转速度。
作为一家AI赋能餐饮供应链的公司，Choco成立于2018年，已累计融资超3.28亿美元，是全球餐饮分销科技领域首家独角兽。目前服务覆盖美国、法国、德国、西班牙、英国及阿联酋等超过110,000家企业。（AI普瑞斯编译）